Сорта овощной фасоли селекции Воронежской ООС ВНИИО и основы агротехники выращивания данной культуры в ЦЧО.13.06.2016 К.с/х.н. С.Н.Деревщюков, к. с/х. н. В.В.ВостриковВ условиях открытого грунта ЦЧО дано описание агротехники выращивания овощной фасоли и краткая справка по сортам селекции опытной станцииКлючевые слова: фасоль, агротехника, удобрения, вредители, болезни, сорта Роль бобовых культур в сельскохозяйственном производстве нашей страны постоянно возрастает. Особенно велика их перспектива в решении проблем растительного белка. Одной из важнейших культур среди бобовых является фасоль. Это ценный диетический продукт питания, богатый белками, сахарами, витаминами и другими веществами. Молодая фасоль (лопатка) содержит в зависимости от сорта: сухих веществ 6,8-17,0, сахаров 1,6-5%, крахмала 1,4-6,7, аскорбиновой кислоты 7,2-39%, белка 0,9-3,5%. Белок овощной фасоли содержит ценные для организма человека аминокислоты: триптофан-0,8-2,5%; лизин-2,2-7,9%, аргинин –4,3-8,4%. Повышенное содержание водорастворимой фракции в белке способствует хорошему усвоению его организмом. Кроме указанных элементов, молодые лопатки фасоли содержат до 0,45 мг% провитамина А, 0,7% минеральных элементов. Богатые витаминами, минеральными солями недозрелые бобы используются как в свежем, так и в консервированном виде. Высокой питательной ценностью обуславливается широкое распространение фасоли во многих странах мира.В настоящее время эта овощная культура занимает среди бобовых второе место в мире, после сои. Она широко распространена во Франции, Англии, Германии, Китае, Бразилии, и др.странах.Из культивируемых видов наибольшее значение имеет фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) с её разновидностями и сортами.Фасоль – однолетнее растение короткого дня. Хотя скороспелые кустовые сорта хорошо растут и развиваются в Нечерноземье при длинном дне.Фасоль — факультативный самоопылитель. Относится к теплолюбивым культурам. Для скороспелых форм сумма активных температур за вегетационный период 1500°, среднеспелых — 1500 – 2000°, позднеспелых — 2500 – 3000° . Семена фасоли различных сортов и видов нуждаются в неодинаковых температурах для прорастания. Фасоль обыкновенная требует 8 – 10° С, при такой температуре всходы появляются на 20 – 25-й день после посева. Дружное прорастание семян идет при 15-220 С. Всходы в средней полосе России обычно появляются на 10-11-й день после посева, в южных районах – на 6-8-й день. Они очень чувствительны к заморозкам и гибнут при падении температуры ниже 00 С. По засухоустойчивости фасоль занимает среди зернобобовых культур четвертое место после чины, чечевицы, нута. Недостаточная влагообеспеченность во время прорастания семян ведет к гибели всходов. Засуха, наступившая во время бутонизации и цветения, вызывает опадение бутонов и цветков. Однако от появления всходов до бутонизации фасоль способна переносить недостаток влаги в почве. Виды фасолей азиатского происхождения хорошо переносят воздушную засуху, но страдают от почвенной, а виды американского происхождения, наоборот, плохо переносят воздушную засуху, для них губительны суховеи.Подросшие и окрепшие всходы фасоли переносят понижение температуры значительно лучше многих других теплолюбивых культур. Растения с созревшими семенами выдерживают кратковременные осенние заморозки до -2-40 С. Оптимальная температура во время бутонизации и цветения 20-250 С, наиболее благоприятная среднемесячная- 18-240С. Сумма активных температур для вегетации в зависимости от сорта составляет 1500-25000 С. Для прорастания семян требуется 100-1100 влаги от их массы. Фасоль хорошо отзывается на орошение. Оптимальная влажность почвы для нее 70-80% НВ. Особенно необходима влага в почве и в воздухе во время бутонизации и цветения. При избыточном увлажнении и снижении температуры растения сильно поражаются болезнями, задерживается созревание семян, снижается их всхожесть, они плохо хранятся.ОрошениеОрошение оказывает существенное влияние на рост и развитие фасоли увеличиваются период вегетации, в среднем на 12 – 14 суток, линейный рост — на 16 – 23 %, уменьшается опадание цветков и завязи на 12 – 15 %, ускоряются темпы накопления сухого вещества Наибольшее накопление сухого вещества наблюдается при поддержании влажности в 60-ти сантиметровом слое почвы в течение вегетации не ниже 80% НВ. При этом достигается максимальный индекс листовой поверхности. Наиболее высокие темпы линейного роста, прироста листовой поверхности, накопления сухого вещества наблюдаются до фаз цветения и налива бобов. По продолжительности вегетационного периода сорта делятся на пять групп: раннеспелые (60-70 дн.). Среднеранние (75-90), среднеспелые (85-105), среднепоздние(86-111), позднеспелые (100-115 дн.). Севооборот. Овощная фасоль более требовательна к плодородию почвы, чем овощной горох. Для нее надо отводить плодородные, достаточно обеспеченные гумусом, структурные, не уплотняющиеся после дождей почвы. На недостаточно плодородной почве бобы будут грубыми. Истощенные, кислые, серые почвы с высоким стоянием грунтовых вод для фасоли совершенно непригодны. Лучшие предшественники для фасоли – озимые картофель, овощные культуры кукуруза и другие пропашные культуры, более чистые от сорняков. Чтобы избежать поражения болезнями и вредителями, фасоль на прежнее место можно возвращать через 5-6 лет. Сама фасоль – ценный предшественник всех сельскохозяйственных культур. Обработка почвы. Основная обработка почвы после стержневого предшественника заключается в лущении стержни вслед за уборкой урожая предшествующей культуры с последующей вспашкой на зябь. Глубина и количество лущений устанавливаются в зависимости от засоренности почвы. На полях, засоренных однолетними сорняками, лущение проводится один раз дисковыми или лемешными лущильниками на глубину 6-8 см, а на полях, где преобладают корнеотпрысковые сорняки (осот, вьюнок и др.) – два раза лемешными лущильниками: первый раз на 6-8 см, а второй – после отрастания розеток сорняков на глубину 10-12 см. Вспашка на зябь проводится в ранние сроки на глубину 25-27 см, а на полях засоренных многолетними сорняками на 27-30 см. После поздних пропашных культур вспашка проводится вслед за уборкой предшественника. Рано весной, как только можно начать полевые работы, зябь боронуют в 1-2 следа боронами, поперек пашни, а затем культивируют: первый раз на глубину 10-12, второй на 8-10 см перед посевом на глубину заделки семян. Культивацию почвы проводят с одновременным боронованием. При подготовке почвы под фасоль рекомендуется хорошо выровнять почву. Эта мера способствует сохранению влаги в почве, обеспечивает производительную работу уборочных машин и сохраняет потери при уборке урожая. Удобрение. Фасоль обладает повышенной способностью усваивать углерод из воздуха и почвы. В начале роста, когда клубеньковые бактерии еще недостаточно развиты, высока потребность фасоли в азоте. Фосфор и калий требуются главным образом в период цветения и созревания. Фасоль относится к культурам, нуждающимся в калийных удобрениях.Избыток азотных удобрений может вызвать чрезмерный рост вегетативный массы и ослабить плодоношение растений. Поэтому рекомендуется вносить под эту культуру на среднеплодородных почвах удобрения в дозах: азот 45-60 кг, фосфор 90-120 кг, калий120-150кг на один гектар. На высокоплодородных почвах вносят под фасоль фосфорнокалийные удобрения в дозе 45-60 кг/га д.в. под зябь и азотных 15-25 кг/га д.в. весной под культивацию. Из микроэлементов наиболее эффективны бор, молибден, цинк. Молибден целесообразно применять путем обработки семян раствором молибдата аммония (25 г д.в. на 100 кг семян). Борные удобрения (0,4-0,5 кг/га д.в.) вносят под вспашку или в период вегетации в виде внекорневой подкормки. Цинковые удобрения (сульфатцинка –0,2-0,3 кг/га д.в.) применяют на карбонатных почвах под культивацию перед посевом и в качестве подкормки. Посев. Посевные качества семян овощной фасоли должны удовлетворять (ГОСТ 28676. 1-90-ГОСТ 28676.14.90) следующим требованиям: семена 1 класса должны иметь чистоту не менее 99% и всхожесть не менее 90%. Содержание семян других растений, % к массе, не более 0,2. Семена II класса должны иметь чистоту не менее 98%, всхожесть не менее 80% и содержание семян других растений не более 0,4% к массе.По многолетним данным Воронежской овощной опытной станции оптимальные сроки посева в Центрально-Черноземной зоне с 10 по 25 мая.Важным мероприятием повышения урожайности фасоли является применение бактериальных удобрений.Клубеньковые бактерии делятся на специфические расы, которые способны образовывать клубеньки на корнях определенных культур. Различают следующие группы бактерий: 1) для гороха, вики, чины, чечевицы и конских бобов; 2) для клевера; 3) для люцерны, донника и тригонеллы; 4) для люпина и сераделлы; 5) для фасоли; 6) для сои; 7) для арахиса, маша, вигпы; 8) для нута и т. д. Поэтому нитрагин изготовляют для определенных культур, и их название всегда указывают на этикетке бактериального удобрения.Заводской нитрагин изготовляют на плодородной стерильной почве, обогащенной определенной расой клубеньковых бактерий. В 1 г нитрагина для гороха, клевера, вики и фасоли содержится не менее 300 млн., а для люпина, сои, сераделлы и арахиса — не менее 70 млн. клубеньковых бактерий. Одной бутылки нитрагина достаточно, чтобы обработать норму семян на гектар посева. Соблюдение норм высева фасоли является важнейшим условием агротехники. Нормы высева фасоли в полевой культуре определяется в зависимости от зоны возделывания, вида фасоли, кустистости сорта и крупности семян. Лучшая норма высева фасоли для лесостепных и местных районов 300-400 тысяч и для степных 250-300 тысяч семян на гектар.Опыты, проведенные на Воронежской овощной опытной станции подтверждают, что лучшая норма высева для районированных сортов фасоли составляет 0,3-0,4 млн. семян на гектар при ширине междурядий 45 сантиметров, что составляет для мелкосеменных сортов от 60 до 80 кг, для сортов средней крупности семян – от 90 до 110 и для крупносеменных – от 120 до 130 килограммов на гектар. При посеве в сухую почву норму высева семян увеличивают на 10-15%. Если при высеве крупносеменных сортов фасоли один высевающий аппарат сеялки не может высеять положенной нормы, следует в один сошник направить два семяпровода. Глубина заделки семян 2-3 см на влажных и 4-5 см – на сухих почвах. Лучший способ посева в производственных условиях широкорядный с междурядиями 30-45 см, между растениями – 10-12 см. После посева для подтягивания влаги к семенам (если слой почвы на глубине заделки семян сухой) почву прикатывают, что обеспечивает появление дружных всходов. Уход за посевами.Фасоль выносит семядоли на поверхность, и всходы в фазе петельки, пробивалась через корку, ломаются. Поэтому очень важно не допускать образования почвенной корки. При появлении всходов и обозначении рядков необходимо сразу провести глубокое рыхление междурядий, чтобы дать доступ воздуха корням, усилить деятельность азотфиксирующих клубеньковых бактерий. Это улучшает рост и развитие растений фасоли. За вегетационный период проводят 3-4 рыхления. Подкормку фасоли лучше проводить в фазу бутонизации, так как в этот период наиболее интенсивно поглощаются питательные вещества. Для подкормки употребляют фосфорно-калийные удобрения в дозе 20-30 кг/га действующего вещества. На посевах овощной фасоли применяют гербицид Трифлуралин (трефлан, К.Э.) в дозе 2-4 л/га. Он уничтожает однолетние злаковые и двудольные сорняки. Опрыскивание почвы (с немедленной заделкой) проводят до посева, одновременно с посевом или до всходов культуры. Возможно фитотоксическое последействие на последующие культуры севооборота – просо, луговые травы, а при неблагоприятных условиях угнетение овса, кукурузы, ячменя, риса, свеклы, пшеницы. Или используют послепосевное, довсходовое внесение гербицида гезагарда (500 г/л) с н.р. 2,0 л/га. Борьба с болезнями и вредителями. Наиболее распространенными болезнями фасоли являются антракноз, бактериоз, ржавчина, белая гниль и другие; из вредителей особую опасность представляет фасолевая зерновка. Антракноз – Colletotrichum lindemuthianum ( Sace. Et Magn) Br. Et Cav. грибное заболевание. Распространено повсеместно. Поражает все надземные части фасоли. На семядолях и подсемядольном колене появляются темные, слегка впавшие пятна, поверхность которых покрывается розовым налетом. На листьях, стеблях и черешках появляются бурые, почти черные пятна. Пораженные участки листа легко разрываются, лист продырявливается. На бобах сначала заметны мелкие ржаво-красные крапинки, которые увеличиваются, темнеют, углубляются в створку боба и приобретают вид язвочек, окруженных красновато-бурой каймой. Впоследствии пятна сливаются покрывая иногда всю поверхность боба. Молодые бобы (лопатки) засыхают, не образуя семян. В более зрелые бобы гриб проникает через створку и заражает семена. На светлоокрашенных семенах заметны коричневые пятна, на темноокрашенных болезнь мало заметна. Распространению антракноза способствует дождливая погода с пониженной температурой. Источник инфекции- больные семена, растительные остатки. Меры борьбы. Чередование культур. Уничтожение растительных остатков после уборки урожая и обмолота семян. Протравливание семян препаратом ТИРАМ (3-4 кг/т), фентиурамом или фентиурам-молибдатом (6 кг/т). В период вегетации опрыскивание растений медьсодержащими препаратами (курзат, хлорокись меди..). Бактериоз – Xanthomonas phasecoli (E. Smith). Фасоль поражается рядом бактериальных заболеваний с различными признаками поражения. Наиболее часто встречается бактериальная пятнистость листьев. На всходах бактериоз проявляется на семядолях в виде расплывчатых, сначала желтоватых, а затем буреющих пятен. Иногда инфекция с семядолей переходит на точку роста, тогда растение погибает. На листьях появляются очень мелкие водянистые пятнышки с желтоватой или светло-зеленой каймой. Со временем пятна увеличиваются, их середина становится прозрачной; затем буреет и засыхает. Часто пораженная ткань листа выкрашивается. На бобах пятна сначала мелкие, водянистые, темно-зеленые, затем разрастаются до более крупных, становятся сухими, красноватыми и вдавленными. Через плодоножку боба бактерии проникают в семена. На пораженных семенах образуются желтые блестящие пятна. Инфекция передается с семенами и с послеуборочными остатками. Меры борьбы. Внедрение устойчивых сортов. Чередование культур. Уничтожение послеуборочных остатков. Протравливание семян ТМТД (4 кг/т), фентиурамом или фентиурам-молибдатом (4 кг/т). Термическое обеззараживание семян горячим воздухом при температуре 500 в течение 6-8 час, если при температуре 58-600в течение 1,5 час. Ржавчина Uromices phaseoli (Rebent) Winth- грибное заболевание, весь цикл развития однохозяйственного гриба проходит только на фасоли. Обнаруживается на семядолях, позже на листьях разных ярусов. При сильном заражении листья растений восприимчивых сортов желтеют и преждевременно опадают, зерно формируется мелким и легковесным, снижение урожая может достигать 50%. Особенно восприимчивы к этому заболеванию позднеспелые сорта на орошаемых участках. Меры борьбы. Внедрение устойчивых сортов. Высокая агротехника и проведение обработки в период обнаружения признаков заболевания вытяжкой из суперфосфата. Химическая обработка посевов препаратом альто с н.р. 0,1 л/га Белая гниль Sclerotinia scleroteorum (Lid) D.B/ может поражать растение в целом или отдельные его части (стебли, боковые ветви, бобы и семена) от посева до созревания. При повреждении всходов наблюдается размягчение и побурение тканей подсемядольного колена, от чего растения подламливаются и погибают. Взрослые растения, поражение белой гнилью, внезапно увядают (полностью или отдельными ветками) и гибнут из-за нарушения водного пищевого режима. Увядание и корневая гниль вызываются комплексом возбудителей, наиболее вредоносит из которых Fusarium oxysporum Sehl f phaseoli Kendeeret Snyd. Он приводит к увяданию с типичным бурым окрашиванием сосудов в корню. В фазе всходов корневые гнили поражают прикорневую часть стебля и корешки, растения отстают в росте, увядают, усыхают, наступает полное или частичное бесплодие. Меры борьбы. Внедрение устойчивых сортов. Строгое соблюдение чередования культур (возвращать на прежнее место не ранее чем через 5-6 лет). Высокая агротехника (хорошая подготовка почвы, оптимальные сроки сева) и химическая обработка посевов (главным образом семенных участков). Фасолевая зерновка Acanhoscelides odtectus Soy. – опасный полевой и амбарный вредитель. Это жук величиной 2,0-3,5 мм светло- или темно-бурой окраски с желтовато-зелеными полосками и продольными пятнами из светло-серых волосков. Личинки его дугообразно изогнуты, белые, безногие, длиной 4-5 мм. Плодовитость семян до 50 яиц. Отродившиеся личинки проникают в семена, в каждом из которых развивается до 5-10 особей и более. При температуре 25-280 С жуки вылетают с мест зимовки на посевы фасоли, где откладывают яйца на зрелые бобы. Весь цикл развития заканчивается за 55-60 дней. Меры борьбы. Соблюдение карантинных мероприятий. Проведение на посевах двух обработок пиретроидными инсектицидами, первая – во время цветения, вторая - через 8-10 дней. Семена фасоли, заселенные вредителями, после доведения до посевных кондиций обеззараживают препаратами – фумигантами магтоксин или фостоксин в дозе 9 г/т семян при высоте насыпи 0,7 м. При фумигации влажность зерна не должна превышать 16%. Семена фасоли для пищевых целей не следует хранить в отапливаемых помещениях.Гороховая тля. Среди других многочисленных видов тли гороховая выделяется своими крупными размерами: ее длина достигает 5 мм. Цвет насекомого зеленый, конечности длинные. Делится на бескрылые и крылатые виды, причем последние крупнее и мобильнее.В России трудно найти регионы, где бы эти виды гороховой тли не принесли огромного ущерба посевам гороха и другим растениям из семейства бобовых, как в крупных хозяйствах, так и на индивидуальных участках.Яйца гороховой тли черного цвета, удлиненно-овальной формы. Их находят в кладках на прикорневых частях стеблей бобовых трав – клевера, люцерны и др. Там они и зимуют. Весной из них выходят личинки, которые в мае высасывают соки из растений. Из личинок появляются самки-основательницы, которые развиваются без оплодотворения. Самки-расселительницы, формирующиеся также из личинок, перелетают на бобовые. Особенно опасны для бобовых бескрылые самки, дающие до 170 личинок. Через 2 недели цикл развития вредителя завершается. За период вегетации на севере России появляется до 4 поколений насекомых, на юге – 12.Тля сильно вредит во время цветения культуры. На концах приростов скопления тли угнетают рост и развитие растений, резко снижая урожай. Когда побеги фасоли грубеют, крылатая тля, появляющаяся в этот период, перелетает на сочные побеги многолетних бобовых культур. Там и происходит развитие половых особей к середине осени, что сопровождается созданием новых яйцекладок, после чего тля уходит на зимовку.История селекционно-семеноводческой работы с фасолью на Воронежской овощной опытной станции началась с момента организации самой станции, с 1934 года. Уже в 1943 г. были районированы первые сорта овощной фасоли селекции станции: Золотая гора, Триумф сахарный, Сакса без волокна 615. (История Воронежской овощной опытной станции. В.В.Лукашев.,2005г.)В 1962 году был районирован сорт овощной фасоли Универсальная-2. Авторы этого сорта две организации: Верхне-Хавская овощная опытная станция и республиканская опытная станция сельского хозяйства Казахской ССР.Затем были созданы и районированные следующие сорта Хавская универсальная, Журавушка, Снежная Королева, Татьяна.Фасоль овощная - сорт ХАВСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯСКОРОСПЕЛЫЙ СОРТ(вегетационный период 71-76 дней до созревания семян, 46-55 дней до технической спелости). Растение кустовое, высотой 35-40 см. Бобы зеленые, слегка изогнутые, длиной 9-11 см. семена белые, округло-эллиптические ,масса 1000 шт. семян 370-390 г. Масса бобов 490-520 г. Вкусовая оценка 4 балла. Урожайность бобов 120-148 ц/га. Урожайность семян 23-28 ц/га.Ценность сорта. В технической спелости используется для консервирования и кулинарии, в биологической спелости семена используются для пищевых целей.Фасоль овощная - сорт САКСА БЕЗ ВОЛОКНА 615СКОРОСПЕЛЫЙ СОРТ (вегетационный период до технической спелости 50-60 дней, период сбора лопатки 12-20 дней), растение кустовое, высотой 35-40 см. Бобы выравнены, в швах отсутствует волокно, светло-зеленой окраски, цилиндрические. Семена удлиненно-эллиптические, серовато-желтые. Урожайность бобов в технической спелости до 180 ц/га. Ценность сорта. Лопатка прекрасных вкусовых качеств, с повышенным содержанием сахаров и витаминов. Вкусовая оценка 5 баллов. Пригоден к использованию в свежем и консервированном виде.Фасоль овощная - сорт Триумф сахарный 764Сорт среднеранний, куст компактный, 30-40 см высоты. Цветки розовые. Бобы плоскоцилиндрические, прямые, длиной 12-16 см, сахарные без волокна. Окраска незрелого боба зеленая. Се мена желтые с зеленым оттенком. Масса 1000 семян 400-480 г. От посева до первого сбора урожая 50-70 дней, период сбора 15-20 дней, до созревания на семена 85-100 дней.Фасоль овощная - сорт ЖуравушкаСорт раннеспелый. Период от полных всходов до технической спелости 44-58 дней.Растение кустовое, компактное, среднеоблиственное, высотой 40-52 см. Цветки белые, средней величины. Бобы зеленые, слабоизогнутые, длиной 13,7-14,8 см, шириной 0,8-0,9 см, без пергаментного слоя и волокна. На растении в среднем 12-15, максимально 28 бобов. Высота прикрепления нижних бобов 14-15 см. В бобах содержится: сухого вещества 22,1, белка 4,1 %. Вкусовые качества консервированной продукции хорошие. Семена белые эллиптические. Масса 1000 семян 290-320 г. Товарная урожайность бобов 90-120 ц/га. Относительно устойчив к аскохитозу и антракнозу.Фасоль овощная - сорт Снежная КоролеваСреднеранний сорт (период от полных всходов до технической спелости бобов 52-65 дней). Растение вьющееся, листья зеленые среднеморщинистые, цветки белые обильные, расположены над листьями. Бобы длиной 14 см, шириной 1,5 см, прямые без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Вкусовые качества после кулинарной обработки хорошие. Семена эллиптической формы, белые. Масса 1000 шт. семян 1250 г. товарная урожайность бобов 9,0-15,0 т/га, что на 15-27% выше стандарта (Триумф сахарный 764).Сорт относительно устойчив к бактериозу и антракнозу.Фасоль овощная – сорт ТатьянаСорт раннеспелый (период от полных всходов до технической спелости бобов 58-64 дня. Растение кустовое, компактное, среднеоблиственное, высотой 45-55 см. Листья зеленые, среднеморщинистые. Цветки фиолетовые, средней величины. Бобы прямые до слабопрогнутых, длиной 12,0-14,0 см, шириной 1,0-1,1 см, на поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости желтые, верхушка заостренная до тупой, со слабым клювиком. Высота расположения нижних бобов 11-12 см. Вкус консервной продукции отличный. Семена черные эллиптические. Масса 1000 семян 300 г. Товарная урожайность бобов в фазе технической спелости 64-115 ц/га. Сорт относительно устойчивый к антракнозу и аскохитозу.Пригоден для механизированной уборки. Уборка урожая.В настоящее время существует два способа уборки овощной фасоли: раздельный двух вариантов и прямое комбайнирование. В первом варианте раздельного способа предусмотрены скашивание фасоли с образованием валков, подбор валков с погрузкой в транспортные средства и обмолот зеленой массы овощной фасоли на стационарной молотилке. При использовании косилок-погрузчиков первые две операции объединяются. Во втором варианте предусмотрены скашивание фасоли с укладкой в валок и последующий подбор мобильной молотилкой с одновременным обмолотом. Прицепные комбайны для уборки сухой фасоли наиболее эффективны по применению, т.к. в них оптимальное сочетание цена/качество. Капиталовложения на фасолеуборочные машины окупаются в виде дополнительно полученного чистого дохода через один-два года.Уборку овощной фасоли сахарных сортов проводят выборочно по мере созревания, когда семена в бобах достигнут размера пшеничного зерна, примерно через 8-10 суток после образования завязей. Чтобы растения плодоносили более длительный период и давали хорошие урожаи, необходимо своевременно снимать созревающие плоды – обычно с интервалом в 3-6 суток. У полусахарных сортов уборку урожая начинают раньше сахарных и проводят чаще, так как у них бобы быстрее грубеют.Для возделывания фасоли используется следующая с/х техника:•Комбайн для уборки сухой фасоли•Фасолеуборочный комбайн (уборка зеленой фасоли)•Жатка-косилка для валкования фасоли•Валкование и ворошение фасоли•Сеялка для фасоли•Прицеп – перегрузчик фасоли в большие мешки BIGBAG•Сушка фасоли•Сортировка фасоли (фотосепаратор)Широкое промышленное возделывание фасоли невозможно без механизации уборочных работ. Фасолеуборочные комбайны подразделяются на Машины для уборки сухой фасоли и Комбайны для уборки зеленой фасоли. По технике для уборки сухой фасоли наиболее распространены машины: Colombo Bean Harvester тип: Double Master 2, Amadas, Pickett Equipment Harvester. Для уборке зеленой (спаржевой фасоли) используются комбайны, а также для зеленого горошка: ploeger BP 2000 для уборки бобовых культур, горохоуборочный комбайн марки FMS-879, фасолеуборочный комбайн Big Jack TM Mark II& bb, Green Bean Picker, Oxbo 2475 Green Bean Harvester, GB3300 Green Bean and Soya HarvesterВ Воронеже такую технику можно приобрести в компании Ньютехагро.Рынок фасоли непрост, хотя уже изучен. Есть гарантированные каналы сбыта, как для зеленой фасоли (замороженная фасоль), так и для сухой фасоли Использованная литература1.Антошкин А.А., Мирошникова М.П. Агротехника и семеноводство фасоли овощной // Селекция и семеноводство овощных культур. Сб. науч. трудов.- М. 2009.- С. 35-372.Борисов В.А. Результаты многолетних исследований по разработке зональных систем земледелия в овощеводстве. //Эффективные приемы выращивания овощных культур: науч. труды-М. ВНИИО.1998.-С.91-94.3.Деревщюков С.Н., Востриков В.В. История и достижения в селекции овощной фасоли на Воронежской овощной опытной станции. В сб.н.тр. СЕЛЕКЦИЯ НА АДАПТИВНОСТЬ И СОЗДАНИЕ НОВОГО ГЕНОФОНДА В СОВРЕМЕННОМ ОВОЩЕВОДСТВЕ. ВНИИО – М.: Изд-во ООО «Полиграф-Бизнес», 2013. – 127-129с.4.Деревщюков С.Н. История и результаты селекции овощной фасоли на Воронежской овощной опытной станции. Ж-л «Овощи России» №1, 2013г.5.Епихов В.А. Мирошникова М.П. Методические указания по экологическому испытанию сортов овощной фасоли.//Методические указания по экологическому испытанию овощных культур в открытом грунте. - М.:ВНИИССОК.1985.-Ч:11.-с.22-24.6.Материалы с сайта WWW.РУССКАЯ-ФАСОЛЬ.РФ